Découvrez le pouvoir du café : Maintenir une tension artérielle basse
Boire du café contribue à maintenir une pression artérielle basse. Les personnes qui boivent deux ou trois tasses de café par jour ont une tension artérielle plus basse que celles qui n'en boivent qu'une seule ou pas du tout. Cela vaut aussi bien pour la pression aortique périphérique que pour la pression aortique centrale, c'est-à-dire la plus proche du cœur.
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C'est ce qui ressort d'une étude publiée dans la revue Nutrients, menée par des chercheurs de l'université de Bologne et de l'hôpital universitaire de Bologne - Polyclinique Sant'Orsola. L'enquête a analysé l'association entre la consommation de café et les paramètres de la pression artérielle périphérique et centrale dans un échantillon de la population italienne.
"Les résultats obtenus montrent que ceux qui boivent régulièrement du café ont une pression artérielle significativement plus basse, tant au niveau périphérique que central, que ceux qui n'en boivent pas", explique Arrigo Cicero, professeur au département des sciences médicales et chirurgicales de l'Université de Bologne et premier auteur de l'étude. "C'est la première étude à observer cette association dans la population italienne, et les données confirment l'effet positif de la consommation de café sur le risque cardiovasculaire", ajoute le professeur Claudio Borghi, qui a dirigé l'étude.
Le café est l'une des boissons les plus populaires en Italie et dans le monde : on estime que près de 10 millions de tonnes de café ont été consommées dans le monde en 2020 et 2021. Malgré les craintes de longue date quant à ses conséquences négatives sur la santé, plusieurs avantages sont apparus depuis longtemps : un risque moindre de développer des maladies cardiovasculaires, du diabète et certaines maladies neurodégénératives et hépatiques a été observé chez les buveurs réguliers de café. Cependant, on ne sait pas encore à quoi sont dus ces bénéfices, qui ne semblent pas être directement liés aux effets de la caféine.
"La caféine n'est qu'un des nombreux composants du café et certainement pas le seul à jouer un rôle actif. Des effets positifs sur la santé humaine ont en effet été enregistrés même chez les personnes qui consomment du café décaféiné", explique Cicero. "Nous savons que la caféine peut augmenter la pression artérielle, mais d'autres composants bioactifs du café semblent contrebalancer cet effet avec un résultat final positif sur les niveaux de pression artérielle."
Pour étudier ces effets, notamment en ce qui concerne les valeurs de la pression artérielle centrale, les universitaires ont examiné un échantillon de 720 hommes et 783 femmes provenant d'une sous-cohorte de la Brisighella Heart Study, qui est une étude d'observation coordonnée par Claudio Borghi, professeur au département des sciences médicales et chirurgicales de l'université de Bologne. Les niveaux de pression artérielle et les habitudes de consommation de café, ainsi qu'une série d'autres données cliniques, ont été comparés pour chaque individu sélectionné.
"Les résultats sont très clairs : la pression artérielle périphérique était significativement plus basse chez les personnes consommant une à trois tasses de café par jour que chez les non-buveurs de café", explique Cicero. "Et pour la première fois, nous avons également pu confirmer ces effets en ce qui concerne la pression aortique centrale, celle qui est proche du cœur, où nous observons un phénomène presque identique avec des valeurs tout à fait similaires chez les buveurs habituels de café par rapport aux non-buveurs."
En effet, les données montrent des valeurs plus faibles chez les buveurs de café, tant pour la pression systolique que pour le pouls, et tant pour la circulation périphérique que pour la pression aortique centrale. Tous les résultats confirment les effets positifs du café dans l'atténuation du risque de maladie cardiovasculaire.
L'étude a été publiée dans la revue Nutrients sous le titre "Self-Reported Coffee Consumption and Central and Peripheral Blood Pressure in the Cohort of the Brisighella Heart Study". Les auteurs sont Arrigo Cicero, Federica Fogacci, Sergio D'Addato, Elisa Grandi, Elisabetta Rizzoli et Claudio Borghi du département des sciences médicales et chirurgicales de l'université de Bologne et de l'IRCCS (Institut scientifique pour la recherche, l'hospitalisation et la santé) de l'hôpital universitaire de Bologne - Sant'Orsola Polyclicnic.
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