Descubra el poder del café: Mantener baja la presión arterial
Beber café ayuda a mantener baja la tensión arterial. Las personas que toman dos o tres tazas de café al día tienen una presión arterial más baja que las que toman sólo una taza o ninguna. Esto se aplica tanto a la presión aórtica periférica como a la central, es decir, la más cercana al corazón.
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Así lo demuestra una investigación publicada en la revista Nutrients, realizada por estudiosos de la Universidad de Bolonia y del Hospital Universitario de Bolonia - Policlínico Sant'Orsola. La investigación analizó la asociación entre el consumo de café y los parámetros de presión arterial periférica y central en una muestra de la población italiana.
"Los resultados obtenidos muestran que quienes toman café regularmente tienen una presión arterial significativamente más baja, tanto a nivel periférico como central, que quienes no lo toman", explica Arrigo Cicero, profesor del Departamento de Ciencias Médicas y Quirúrgicas de la Universidad de Bolonia y primer autor del estudio. "Éste es el primer estudio que observa esta asociación en la población italiana, y los datos confirman el efecto positivo del consumo de café sobre el riesgo cardiovascular", añade el profesor Claudio Borghi, que dirigió el estudio.
El café es una de las bebidas más populares en Italia y en el mundo: se calcula que en 2020 y 2021 se consumieron casi 10 millones de toneladas de café en todo el mundo. A pesar de los temores de larga data sobre sus consecuencias negativas para la salud, hace tiempo que surgieron varios beneficios: se ha observado un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertas enfermedades neurodegenerativas y hepáticas entre los bebedores habituales de café. Sin embargo, aún no está claro a qué se deben estos beneficios, que no parecen estar directamente relacionados con los efectos de la cafeína.
"La cafeína es sólo uno de los diversos componentes del café y, desde luego, no el único que desempeña un papel activo. De hecho, se han registrado efectos positivos sobre la salud humana incluso entre quienes consumen café descafeinado", afirma Cicero. "Sabemos que la cafeína puede aumentar la tensión arterial, pero otros componentes bioactivos del café parecen contrarrestar este efecto con un resultado final positivo sobre los niveles de tensión arterial".
Para investigar estos efectos, especialmente con respecto a los valores centrales de presión arterial, los estudiosos analizaron una muestra de 720 hombres y 783 mujeres de una subcohorte del Brisighella Heart Study, que es un estudio observacional coordinado por Claudio Borghi, profesor del Departamento de Ciencias Médicas y Quirúrgicas de la Universidad de Bolonia. Se compararon los niveles de tensión arterial y los hábitos de consumo de café, junto con otra serie de datos clínicos, de cada individuo seleccionado.
"Los resultados son muy claros: la presión arterial periférica era significativamente más baja en los individuos que consumían de una a tres tazas de café al día que en los que no bebían café", explica Cicero. "Y por primera vez, también pudimos confirmar estos efectos con respecto a la presión aórtica central, la que está cerca del corazón, donde observamos un fenómeno casi idéntico con valores totalmente similares para los bebedores habituales de café en comparación con los no bebedores."
En efecto, los datos muestran valores más bajos para los bebedores de café tanto en la presión sistólica como en la presión del pulso, y tanto en la circulación periférica como en la presión aórtica central. Todos los resultados confirman los efectos positivos del café para mitigar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El estudio se publicó en la revista Nutrients con el título "Self-Reported Coffee Consumption and Central and Peripheral Blood Pressure in the Cohort of the Brisighella Heart Study". Los autores son Arrigo Cicero, Federica Fogacci, Sergio D'Addato, Elisa Grandi, Elisabetta Rizzoli y Claudio Borghi, del Departamento de Ciencias Médicas y Quirúrgicas de la Universidad de Bolonia y del IRCCS (Instituto Científico de Investigación, Hospitalización y Asistencia Sanitaria) Hospital Universitario de Bolonia - Policlínico Sant'Orsola.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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