Les régimes pesco-végétariens sont les plus efficaces pour réduire le risque de décès chez les personnes âgées
Les régimes purement végétariens ne protègent pas autant contre certaines maladies neurologiques chez les personnes âgées
Selon une nouvelle étude, divers régimes végétariens semblent protéger contre le risque de mortalité et d'affections connexes, le régime pesco-végétarien - qui comprend du poisson - offrant la plus grande protection contre le risque chez les personnes très âgées.
Les chercheurs de la Loma Linda University Health ont constaté que les régimes végétariens sont associés à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues et de nombreuses causes de mortalité spécifiques, en particulier chez les hommes et les sujets d'âge moyen. Toutefois, des risques légèrement plus élevés ont été observés chez les végétariens très âgés pour des affections neurologiques telles que les accidents vasculaires cérébraux, la démence et la maladie de Parkinson. Malgré cela, le régime pesco-végétarien continue d'offrir un avantage faible mais perceptible par rapport aux autres régimes végétariens et non végétariens, même chez les personnes âgées.
Gary Fraser, MBCHB, PhD, professeur émérite à l'école de santé publique de l'université de Loma Linda et chercheur principal de l'étude, a déclaré qu'un régime végétarien semble offrir une protection contre le risque de décès pendant les années d'âge moyen, mais qu'une fois que les personnes atteignent les 80 ans, cet avantage global semble disparaître pour ceux qui adhèrent à un régime végétarien strict.
"Ces risques accrus d'affections neurologiques chez les végétariens octogénaires n'étaient pas énormes, mais il se passe quelque chose que nous ne devrions pas ignorer si nous voulons que l'avantage du régime végétarien se maintienne pour tous les végétariens dans leurs dernières années", a déclaré M. Fraser.
L'étude a utilisé les données de l'Adventist Health Study-2, une cohorte massive de près de 96 000 personnes s'identifiant comme adventistes du septième jour et vivant aux États-Unis et au Canada lors du recrutement de base de l'étude entre 2002 et 2007, avec un suivi jusqu'en 2015. Les données de ce groupe ont été utilisées pour de nombreuses études sur la santé, les maladies et la mortalité au fil des ans. Cette étude a analysé les données de plus de 88 000 sujets et d'environ 12 500 décès dans la cohorte étudiée. Les données alimentaires ont été recueillies à l'aide d'un questionnaire, puis classées en cinq catégories : non-végétarien, semi-végétarien, pesco-végétarien, lacto-ovo-végétarien et végétalien.
L'équipe de M. Fraser a constaté que les végétariens adventistes avaient globalement un risque de décès inférieur de 12 % à celui des non-végétariens adventistes. Les participants à l'étude ayant un régime pesco-végétarien avaient un risque de décès inférieur de 18 %. Ceux qui suivaient un régime lacto-ovo-végétarien (comprenant des produits laitiers et des œufs) avaient un risque de décès réduit de 15 %. Dans l'ensemble, les végétaliens avaient un risque de décès réduit de moins de 3 %, mais les hommes végétaliens s'en sortaient beaucoup mieux que les non-végétariens, contrairement aux femmes.
"Dans l'ensemble, il s'agit de l'une des données les plus claires montrant que les végétariens américains sont mieux protégés contre les décès prématurés que les non-végétariens", a déclaré M. Fraser.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Publication originale
Grace P Abris, David J Shavlik, Roy O Mathew, Fayth M Butler, Jisoo Oh, Rawiwan Sirirat, Lars E Sveen, Gary E Fraser; "Cause-specific and all-cause mortalities in vegetarian compared with those in nonvegetarian participants from the Adventist Health Study-2 cohort"; The American Journal of Clinical Nutrition
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