La consommation de café est associée à une longévité accrue
"Il est probable que les composés non caféinés soient à l'origine des relations positives observées entre la consommation de café, les maladies cardiovasculaires et la survie."
Selon une étude publiée dans l'European Journal of Preventive Cardiology, une revue de l'ESC, boire deux à trois tasses de café par jour est lié à une durée de vie plus longue et à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire que si l'on évite le café. Les résultats s'appliquent aux variétés de café moulu, instantané et décaféiné.
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"Dans cette vaste étude d'observation, le café moulu, le café instantané et le café décaféiné ont été associés à des réductions équivalentes de l'incidence des maladies cardiovasculaires et des décès dus à des maladies cardiovasculaires ou à toute autre cause", a déclaré l'auteur de l'étude, le professeur Peter Kistler, du Baker Heart and Diabetes Research Institute de Melbourne, en Australie. "Les résultats suggèrent qu'une consommation légère à modérée de café moulu, instantané et décaféiné devrait être considérée comme faisant partie d'un mode de vie sain."
Il existe peu d'informations sur l'impact des différentes préparations de café sur la santé cardiaque et la survie. Cette étude a examiné les associations entre les types de café et les arythmies incidentes, les maladies cardiovasculaires et les décès en utilisant les données de la UK Biobank, qui a recruté des adultes âgés de 40 à 69 ans. Les maladies cardiovasculaires comprenaient les maladies coronariennes, l'insuffisance cardiaque congestive et les accidents vasculaires cérébraux ischémiques.
L'étude a porté sur 449 563 participants exempts d'arythmies ou d'autres maladies cardiovasculaires au départ. L'âge médian était de 58 ans et 55,3 % étaient des femmes. Les participants ont rempli un questionnaire demandant combien de tasses de café ils buvaient chaque jour et s'ils buvaient habituellement du café instantané, moulu (comme le cappuccino ou le café filtré) ou décaféiné. Ils ont ensuite été regroupés en six catégories de consommation quotidienne, à savoir aucune, moins d'une, une, deux à trois, quatre à cinq et plus de cinq tasses par jour. Le type de café habituel était instantané chez 198 062 participants (44,1%), moulu chez 82 575 (18,4%) et décaféiné chez 68 416 (15,2%). Les 100 510 (22,4 %) non-buveurs de café ont servi de groupe de comparaison.
Les buveurs de café ont été comparés aux non-buveurs pour l'incidence des arythmies, des maladies cardiovasculaires et des décès, après ajustement en fonction de l'âge, du sexe, de l'origine ethnique, de l'obésité, de l'hypertension artérielle, du diabète, de l'apnée obstructive du sommeil, du tabagisme et de la consommation de thé et d'alcool. Les informations sur les résultats ont été obtenues à partir des dossiers médicaux et des dossiers de décès. La durée médiane du suivi était de 12,5 ans.
Au total, 27 809 (6,2 %) participants sont décédés au cours du suivi. Tous les types de café étaient liés à une réduction des décès, toutes causes confondues. La plus forte réduction du risque a été observée avec deux à trois tasses par jour, ce qui, comparé à l'absence de consommation de café, a été associé à une probabilité de décès inférieure de 14%, 27% et 11% pour les préparations décaféinées, moulues et instantanées, respectivement.
Une maladie cardiovasculaire a été diagnostiquée chez 43 173 participants (9,6 %) au cours du suivi. Tous les sous-types de café ont été associés à une réduction des cas de maladies cardiovasculaires. Là encore, le risque le plus faible a été observé avec deux à trois tasses par jour, ce qui, comparé à l'abstinence de café, a été associé à une réduction de 6 %, 20 % et 9 % de la probabilité de maladie cardiovasculaire pour le café décaféiné, moulu et instantané, respectivement.
Une arythmie a été diagnostiquée chez 30 100 participants (6,7 %) au cours du suivi. Le café moulu et instantané, mais pas le décaféiné, a été associé à une réduction des arythmies, notamment de la fibrillation auriculaire. Par rapport aux non-buveurs, les risques les plus faibles ont été observés avec quatre à cinq tasses par jour pour le café moulu et deux à trois tasses par jour pour le café instantané, avec des risques réduits de 17% et 12%, respectivement.
Le professeur Kistler a déclaré : "La caféine est le constituant le plus connu du café, mais cette boisson contient plus de 100 composants biologiquement actifs. Il est probable que les composés non caféinés soient responsables des relations positives observées entre la consommation de café, les maladies cardiovasculaires et la survie. Nos résultats indiquent que la consommation de quantités modestes de café, quel qu'en soit le type, ne doit pas être découragée mais peut être considérée comme un comportement sain pour le cœur."
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Publication originale
David Chieng, Rodrigo Canovas, Louise Segan, Hariharan Sugumar, Aleksandr Voskoboinik, Sandeep Prabhu, Liang Han Ling, Geoffrey Lee, Joseph B Morton, David M Kaye, Jonathan M Kalman, Peter M Kistler, The impact of coffee subtypes on incident cardiovascular disease, arrhythmias, and mortality: long-term outcomes from the UK Biobank, European Journal of Preventive Cardiology, 2022
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