La consommation de café sucré et non sucré est associée à un risque de décès plus faible
Une étude de cohorte a révélé que, par rapport aux non-buveurs de café, les adultes qui buvaient des quantités modérées (1,5 à 3,5 tasses par jour) de café non sucré ou sucré étaient moins susceptibles de mourir pendant une période de suivi de sept ans. Les résultats pour ceux qui utilisaient des édulcorants artificiels étaient moins clairs. Les résultats sont publiés dans Annals of Internal Medicine.
Photo by Nathan Dumlao on Unsplash
Des études antérieures observant les effets du café sur la santé ont révélé que la consommation de café est associée à un risque de décès plus faible, mais n'ont pas fait de distinction entre le café non sucré et le café consommé avec du sucre ou des édulcorants artificiels.
Des chercheurs de la Southern Medical University de Guangzhou, en Chine, ont utilisé les données du questionnaire sur le comportement sanitaire de l'étude Biobank du Royaume-Uni pour évaluer les associations entre la consommation de café sucré, sucré artificiellement et non sucré et la mortalité toutes causes confondues et par cause. Plus de 171 000 participants du Royaume-Uni, sans maladie cardiaque ni cancer connus, ont répondu à plusieurs questions sur le régime alimentaire et le comportement en matière de santé afin de déterminer les habitudes de consommation de café. Les auteurs ont constaté qu'au cours de la période de suivi de 7 ans, les participants qui buvaient une quantité quelconque de café non sucré avaient 16 à 21 % moins de risques de mourir que les participants qui ne buvaient pas de café. Ils ont également constaté que les participants qui buvaient quotidiennement de 1,5 à 3,5 tasses de café sucré avaient 29 à 31 % moins de risques de mourir que les participants qui ne buvaient pas de café. Les auteurs ont noté que les adultes qui buvaient du café sucré n'ajoutaient qu'environ une cuillère à café de sucre par tasse de café en moyenne. Les résultats n'étaient pas concluants pour les participants qui utilisaient des édulcorants artificiels dans leur café.
Un éditorial des rédacteurs des Annals of Internal Medicine indique que si le café possède des qualités qui pourraient être bénéfiques pour la santé, des variables confusionnelles, notamment des différences plus difficiles à mesurer dans le statut socio-économique, le régime alimentaire et d'autres facteurs liés au mode de vie, peuvent avoir une incidence sur les résultats. Les auteurs ajoutent que les données des participants datent d'au moins 10 ans et ont été recueillies dans un pays où le thé est une boisson tout aussi populaire. Ils mettent en garde contre le fait que la quantité moyenne de sucre journalier par tasse de café enregistrée dans cette analyse est bien inférieure à celle des boissons de spécialité des chaînes de cafés populaires, et que de nombreux consommateurs de café peuvent le boire à la place d'autres boissons, ce qui rend les comparaisons avec les non-buveurs plus difficiles. Sur la base de ces données, les cliniciens peuvent dire à leurs patients qu'il n'est pas nécessaire pour la plupart des buveurs de café d'éliminer cette boisson de leur régime alimentaire, mais qu'ils doivent se méfier des cafés de spécialité plus riches en calories.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Publication originale
Autres actualités du département science
