La empresa biotecnológica Enifer obtiene una subvención de 12 millones de euros para construir la primera fábrica de ingredientes de micoproteínas de su clase
Las nuevas instalaciones tendrán una capacidad de producción de 3 millones de kilogramos anuales de proteínas sostenibles de origen local
Business Finland ha aprobado condicionalmente una subvención a la inversión en reciclaje y reutilización de más de 12 millones de euros para que la empresa de biotecnología Enifer construya su primera fábrica de ingredientes de micoproteínas PEKILO® a escala comercial. La financiación procede del instrumento de recuperación NextGenerationEU de la Unión Europea. Con ella se apoyará la construcción de instalaciones industriales pioneras que promuevan la reutilización y el reciclado de subproductos industriales y flujos de residuos, en consonancia con el plan de acción de economía circular de la UE y el Programa de Crecimiento Sostenible de Finlandia.
La fábrica a escala comercial producirá los exclusivos ingredientes de micoproteína PEKILO® de Enifer, que se elaboran mediante fermentación fúngica. El proceso de fermentación PEKILO® tiene un largo legado: fue desarrollado originalmente por ingenieros finlandeses de la industria forestal en los años setenta. Fue el primer proceso comercial de producción de micoproteínas del mundo, de 1975 a 1991, y convirtió subproductos de la industria forestal en proteínas alimentarias sostenibles para el mercado nacional.
Enifer ha llevado el proceso original muchos pasos más allá y ha desarrollado un ingrediente alimentario basado en la tecnología PEKILO® original. El producto es un polvo rico en proteínas y fibra, de sabor y color neutros, que puede utilizarse de forma similar a las proteínas vegetales de la industria alimentaria actual. La empresa espera solicitar la aprobación reglamentaria de su ingrediente alimentario durante el primer semestre de 2024.
Las nuevas instalaciones tendrán una capacidad de producción de 3 millones de kilogramos anuales de proteínas sostenibles de origen local, lo que equivale aproximadamente al contenido proteínico de la carne de 30.000 vacas, pero con unas emisiones de carbono al menos 20 veces inferiores y un uso del agua y la tierra considerablemente menor. La construcción de la fábrica costará 30 millones de euros y se espera que esté terminada a finales de 2025, con un aumento de la producción en 2026. Enifer está llevando a cabo la ingeniería básica de las instalaciones junto con la empresa de diseño e ingeniería AFRY. La planta se construirá en la región de Uusimaa y se anunciará su ubicación en el primer trimestre de 2024.
"Uno de los principales objetivos de los creadores de PEKILO® era llevar esta asombrosa fuente de proteínas a aplicaciones alimentarias. Es un privilegio absoluto para Enifer poder completar finalmente esa misión, más de 50 años después", afirma Simo Ellilä, consejero delegado y cofundador de Enifer.
Esta planta será un peldaño fundamental para ampliar la producción de PEKILO® como fuente de proteína verdaderamente universal, que pretendemos comercializar a escala mundial en diferentes aplicaciones". Gracias a la historia única de PEKILO®, somos capaces de dar este gran salto desde nuestra planta piloto existente directamente a una instalación a escala comercial. Estamos muy agradecidos por el apoyo financiero aprobado por Business Finland y el programa NextGenerationEU de la Unión Europea, que nos permitirá dar este enorme paso el año que viene."
Enifer recaudó 11 millones de euros de financiación de serie A en la primavera de 2023, y la empresa ya mantiene asociaciones con grandes empresas mundiales de los sectores de piensos y alimentos, como Skretting, la división mundial de alimentos acuícolas de Nutreco, Purina para alimentos para mascotas y Valio para productos alimenticios de consumo.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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