Comment des différences génétiques minimes peuvent transformer un aliment sain en un danger mortel
Vous êtes ce que vous mangez - ce vieil adage pourrait prendre une nouvelle dimension selon les résultats d'une recherche récente
Des chercheurs de la faculté de biologie de l'université technologique de Dresde (TUD) ont étudié l'interaction entre les gènes et la nutrition en prenant l'exemple de la mouche des fruits. Leurs résultats sont surprenants et montrent que des différences génétiques minimes dans les mitochondries peuvent rendre mortels des aliments sains et bons des aliments malsains. Par conséquent, il n'existe pas de régime alimentaire optimal. Ces nouvelles découvertes pourraient jeter les bases de recommandations nutritionnelles personnalisées pour l'homme et apporter une contribution majeure à la santé publique.
On est ce que l'on mange - ce vieil adage pourrait prendre une nouvelle dimension si l'on en croit les derniers résultats de recherche de l'université technologique de Dresde (TUD). Des biologistes dirigés par le Dr Adam Dobson (chercheur invité à l'université de Glasgow) et le professeur Klaus Reinhardt ont utilisé des mouches des fruits pour étudier comment les différences de nutrition affectent la coopération entre les mitochondries et les chromosomes dans les cellules et influencent la santé des insectes. "Nous savions déjà que les mitochondries ne sont pas seulement les centrales électriques de la cellule, mais qu'elles en sont en quelque sorte les gestionnaires", explique le Dr Adam Dobson, qui a dirigé le projet dans le cadre de sa bourse de recherche de Dresde à la TUD. "Mais le fait que de minuscules différences génétiques dans les mitochondries décident si la nourriture ingérée est mortelle ou saine nous a beaucoup surpris".
Les chercheurs ont en outre constaté que ces effets mitochondriaux ne se produisaient qu'avec certaines variantes génétiques de l'ADN chromosomique, mais pas toutes. "Les différences étaient si importantes que nous avons dû admettre qu'il n'existe pas de régime alimentaire sain ou optimal pour les mouches des fruits", ajoute Klaus Reinhardt. L'équipe a généré quatre variations mito-chromosomiques chez les mouches et a observé les effets de différents aliments sur ces variations. Dans certains cas, il s'agissait d'une question de vie ou de mort. Pour l'une des quatre variations utilisées, l'apport d'acides aminés intrinsèquement essentiels a été mortel, alors que pour les autres, il a été parfait. Pour cette combinaison, en revanche, l'apport d'une forte concentration de graisse végétale s'est avéré beaucoup moins nocif que pour les autres.
"Les mouches à fruits et les humains ne partagent pas seulement une préférence pour les fruits pendant les mois chauds de l'été. Nous partageons également des traits génétiques importants, tels que les gènes mitochondriaux. Dans notre étude, nous avons utilisé deux types d'aliments, l'un à forte teneur en protéines et l'autre à forte teneur en matières grasses, qui correspondent aux choix alimentaires courants des humains. Étant donné que les processus métaboliques dans les cellules des humains et des mouches sont très similaires, nous pensons que nos résultats fourniront des informations importantes pour les humains. Et Adam Dobson d'ajouter : "Il semble que nous devions d'abord comprendre comment les mitochondries interagissent avec l'ADN chromosomique afin de formuler des recommandations pour un régime alimentaire personnalisé dans une prochaine étape".
L'équipe a mesuré la reproduction et le développement, les deux paramètres de santé les plus importants chez les mouches. Il en ressort que les effets nutritionnels se retrouvent également dans la progéniture, même lorsque celle-ci a consommé d'autres aliments. Dans certains cas, un seul changement génétique a permis de faire la différence entre les animaux sains et les animaux infectés. "Je suis extrêmement heureux que mon séjour à l'université technologique de Dresde et mon travail avec les étudiants aient abouti à des résultats aussi importants et que je puisse maintenant faire progresser certains des résultats obtenus à Glasgow en collaboration avec l'université technologique de Dresde", a déclaré M. Dobson en quittant l'université technologique de Dresde.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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