Los sabrosos sabores de chocolate pueden suponer un riesgo para otros postres

¿Sustancias genotóxicas en los dulces horneados?

03.06.2024 - ¿Qué hace que el sabor y el olor del chocolate sean tan deliciosos? ¡La química, por supuesto! Diversas moléculas trabajan juntas para crear ese aroma inconfundible, pero esas mismas moléculas podrían tener algunos efectos no deseados para la salud si están presentes en exceso. Según una ...

Proteger el arte y las contraseñas con bioquímica

La nueva tecnología se basa en un conjunto de cien millones de moléculas de ADN diferentes y protege contra las falsificaciones

10.04.2024 - Un nuevo método de prueba molecular ayuda a demostrar la autenticidad de las obras de arte. El nuevo método también podría ayudar a hacer seguras las contraseñas frente a los ordenadores cuánticos. En lugar de utilizar algoritmos, el método emplea la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y la ...

Merck amplía su nuevo centro de pruebas biológicas en Shanghai

Sigue desarrollando sus laboratorios de pruebas de bioseguridad para satisfacer la demanda local

23.11.2023 - Merck ha completado la segunda fase de su nuevo Centro de Pruebas Biológicas en China, valorado en 29 millones de euros, añadiendo 1.500 metros cuadrados al laboratorio inaugurado el año pasado. Se trata de los primeros laboratorios de bioseguridad de Merck en este mercado, lo que permite a los ...

La start-up Better Basics Laborbedarf gana el primer premio "Wiley Analytical Science Award 2024"

SmartRack® gana en la categoría de Separación, Automatización y Equipos de Laboratorio

22.11.2023 - Better Basics Laborbedarf, desarrollador y proveedor del primer sistema organizativo para espacios de trabajo de laboratorio, ha sido galardonado con el primer puesto en la categoría de Separación, Automatización y Equipamiento de Laboratorio del Premio Wiley a la Ciencia Analítica 2024 por su ...

analytica 2024: Análisis de alimentos para una nutrición sostenible

De los PFAS a los microplásticos: las nuevas sustancias nocivas en el punto de mira

16.11.2023 - Desde embutidos sin carne hasta salmón vegano, el mercado alimentario está cambiando. Cada vez más consumidores quieren comer de forma sostenible, pero sin sacrificar el sabor de los productos conocidos. "Los métodos analíticos modernos desempeñan un papel clave en el desarrollo de alimentos ...

Comprobación de medicamentos falsificados con un smartphone

La textura de la superficie del envase como huella dactilar

06.11.2023 - Sobre todo cuando se trata de medicamentos o productos sanitarios vendidos en línea, los usuarios finales se preguntan a menudo si son auténticos o falsos. Gracias al sistema de código de barras a prueba de falsificaciones SmartID, cualquiera puede utilizar un smartphone para comprobar si un ...

Desarrollan un marcador fluorescente antifalsificación - Código dulce con impresión láser

07.06.2023 - Un equipo de investigadores del Instituto Max Planck de Coloides e Interfaces (MPICI) ha desarrollado un método que podría dificultar la falsificación de productos en el futuro. El nuevo método patentado permite producir patrones fluorescentes únicos y no copiables de forma rápida, respetuosa con ...

Merck aumenta su compromiso mundial con las pruebas de bioseguridad con una inversión de 35 millones de euros en Escocia

La ampliación crea casi 500 nuevos puestos de trabajo en Glasgow y Stirling

02.06.2023 - Merck invierte 35 millones de euros en pruebas de bioseguridad en sus centros de Glasgow y Stirling (Escocia). Las pruebas de bioseguridad son un paso fundamental en el proceso de desarrollo y fabricación de fármacos, que garantiza su seguridad, eficacia y cumplimiento de los requisitos ...

Para tiempos de aprobación más cortos: Un nuevo proceso simula en 15 minutos la descomposición de medicamentos almacenados durante demasiado tiempo

El nuevo enfoque representa un cambio de paradigma en la aplicación de los procesos mecanoquímicos a la química orgánica

31.05.2023 - Antes de su aprobación, los productos farmacéuticos no sólo tienen que someterse a pruebas para comprobar su eficacia y seguridad, sino también su estabilidad, ya que suelen almacenarse en farmacias y domicilios particulares durante años y no se permite que cambien. Para probar su estabilidad, se ...

Detección de salmonela

Un sencillo sensor colorimétrico detecta rápidamente la contaminación de los alimentos mediante una sonda de ácido nucleico

19.04.2023 - Un equipo de investigadores ha desarrollado un ensayo colorimétrico fácil de usar para la detección de alimentos contaminados con salmonela. El ensayo se basa en una nueva sonda de ácido nucleico que se escinde mediante una enzima RNasa específica de la especie de salmonela. Según informa el ...