Cómo las patatas "estresadas" se preparan para el clima

Analizan las reacciones de estrés de la patata por el cambio climático para adaptar futuras razas

31.10.2024 - Calor, sequía e inundaciones: la naturaleza está sometida a estrés, y la patata también. La patata es un alimento básico, por lo que resulta especialmente interesante prepararla para el cambio climático. Un equipo internacional dirigido por la Universidad de Viena ha investigado cómo conseguirlo ...

La contaminación por plásticos perjudica a las abejas: riesgos para la seguridad alimentaria mundial

Un nuevo estudio es el primero que demuestra sistemáticamente los efectos nocivos de los nanoplásticos y microplásticos en las abejas y otros insectos beneficiosos

22.10.2024 - Las partículas nano y microplásticas (NMP) contaminan cada vez más los paisajes urbanos y rurales, donde las abejas y otros insectos beneficiosos entran en contacto con ellas. Si los insectos ingieren partículas de plástico procedentes de los alimentos o del aire, pueden dañar sus órganos y ...

Una nueva prueba mejora el diagnóstico de las alergias

Mayor precisión diagnóstica que las pruebas estándar

21.10.2024 - Investigadores de la Universidad de Berna y del Hospital Universitario de Berna han desarrollado una prueba para simplificar el diagnóstico de las alergias. Su eficacia se ha confirmado ahora en muestras clínicas de niños y adolescentes alérgicos al cacahuete. Los resultados podrían mejorar ...

Reducir los daños de los herbívoros utilizando biodiversidad en lugar de insecticidas

10.10.2024 - Los pesticidas no siempre son necesarios: investigadores de la Universidad de Zúrich han realizado un exhaustivo estudio de campo que demuestra que los daños de los herbívoros pueden reducirse utilizando la biodiversidad dentro de una misma especie vegetal. Diferentes genotipos de plantas pueden ...

La fibra alimentaria alimenta la fábrica de multivitaminas de tu intestino

El Instituto Luxemburgués de la Salud revela un vínculo crucial entre la ingesta de fibra, las bacterias intestinales, las vitaminas del grupo B y la salud inmunitaria

26.09.2024 - Las vitaminas B de la dieta, que tienen numerosas funciones beneficiosas para la salud, incluida la regulación inmunitaria, se absorben en el intestino delgado, por lo que los niveles de estos compuestos en el colon dependen totalmente de la biosíntesis microbiana. Un nuevo estudio del Instituto ...

¿Es mejor menos azúcar para nuestro cerebro?

"Los resultados de nuestra investigación sugieren que la lactosa en particular puede acelerar la neurodegeneración de nuestro cerebro"

25.09.2024 - Los niveles elevados de azúcar en sangre pueden tener un impacto directo en nuestro cerebro. Si los vasos sanguíneos cambian debido a depósitos relacionados con el azúcar, algunas zonas del cerebro pueden quedar desabastecidas, lo que puede desencadenar accidentes cerebrovasculares y demencia. ...

Las dietas pesco-vegetarianas son las mejores para reducir el riesgo de muerte en ancianos

Las dietas vegetarianas puras no protegen tanto contra ciertas enfermedades neurológicas en ancianos

27.08.2024 - Según un nuevo estudio, diversas dietas vegetarianas parecen proteger contra el riesgo de mortalidad y otras afecciones, siendo la dieta pescovegetariana -que incluye pescado- la que ofrece mayor protección contra el riesgo en personas de edad muy avanzada. Los investigadores de la Loma Linda ...

Cómo la masa de pan dio origen a la civilización

19.08.2024 - Un importante estudio internacional ha explicado cómo el trigo panificable contribuyó a transformar el mundo antiguo en su camino hasta convertirse en el cultivo emblemático que hoy sustenta a una población mundial de ocho mil millones de personas. "Nuestros hallazgos arrojan nueva luz sobre un ...

Un nuevo método de protección frente a patógenos vegetales podría contribuir a la seguridad alimentaria mundial

19.08.2024 - Mediante la modificación de un receptor inmunitario intracelular de las plantas (NLR), los investigadores han desarrollado una nueva estrategia potencial de resistencia al añublo del arroz, una de las enfermedades más importantes que amenazan la seguridad alimentaria mundial. El equipo de ...

¿Comer por necesidad o por placer?

Hay un circuito cerebral para eso

13.08.2024 - Las personas comen porque tienen hambre o por placer, incluso en ausencia de hambre. Mientras que la alimentación por hambre es fundamental para la supervivencia, la alimentación por placer puede acelerar la aparición de la obesidad y los trastornos metabólicos asociados. Un estudio publicado en ...