El ejercicio hace que tengas hambre
Por qué la actividad física incita a comer más, y cómo combatirla
Según las estadísticas de la Sociedad Alemana de obesidad, alrededor de dos tercios (67%) de los hombres y la mitad (53%) de las mujeres de Alemania tienen sobrepeso. En consecuencia, tienen un índice de masa corporal (IMC) superior a 25.
El ejercicio físico da hambre. Un equipo de científicos de la Universidad Técnica de Múnich y la Universidad de Nebraska ha investigado ahora esta relación en un estudio aleatorio (imagen simbólica).
pixabay.com
Además, según el Análisis de Consumo y Medios de Comunicación 2020, alrededor de 7,17 millones de personas en Alemania quieren perder peso. El ejercicio físico es una opción importante para conseguirlo. Al fin y al cabo, se consumen más calorías haciendo deporte que estando sentado, de pie o tumbado.
Pero, ¿qué influencia tiene el deporte en el comportamiento nutricional (in)directo? Esta pregunta ha sido investigada por primera vez por científicos de la Universidad Técnica de Múnich y la Universidad de Nebraska (Lincoln, EE.UU.). Sus resultados se publican ahora en la revista "Nutrients".
Estudio aleatorio
"En el contexto deportivo, se da el fenómeno de que la gente come en exceso después de la actividad física", afirma Karsten Köhler, profesor de Ejercicio, Nutrición y Salud de la Universidad Técnica de Múnich. "La gente quiere premiarse a sí misma y a su cuerpo por estar activa. Así que utilizamos un experimento hipotético para averiguar por qué la gente come más después de hacer ejercicio en comparación con cuando no lo hace."
El objetivo de un estudio cruzado aleatorio era investigar la influencia del ejercicio en las decisiones hipotéticas sobre la cantidad y el momento de la ingesta de alimentos. Para ello, 41 participantes sanos (23 mujeres, 18 hombres) de entre 19 y 29 años con un IMC medio de 23,7 fueron asignados aleatoriamente a una sesión de ejercicio de 45 minutos o a un periodo de descanso de igual duración en la primera visita y completaron la otra condición del estudio en la segunda.
Evaluación subjetiva del hambre y la saciedad
En cada caso, el grupo de entrenamiento respondió a un cuestionario electrónico antes de la actividad física sobre su evaluación subjetiva del hambre y la saciedad, la cantidad de comida preferida y la elección entre alimentos que diferían en el momento de su consumo. Los sujetos indicaron sus preferencias en cuanto a la cantidad de comida enumerando el tamaño deseado de las porciones de cada alimento. Las preferencias se obtuvieron tanto para el consumo inmediato como para el consumo posterior de los alimentos después de cuatro horas.
Después de responder al primer cuestionario, los participantes realizaron 45 minutos de ejercicio aeróbico en un ergómetro de bicicleta. Inmediatamente después, completaron el cuestionario electrónico por segunda vez y luego una tercera vez tras un descanso de 30 minutos. El procedimiento para el grupo sin entrenamiento fue idéntico; en lugar de 45 minutos de actividad física, estos participantes tuvieron una pausa de descanso.
En comparación con la pausa de descanso, el ejercicio proporcionó un mayor aumento de la cantidad de comida elegida, tanto inmediatamente después del ejercicio como 30 minutos después. La actividad física también dio lugar a un mayor aumento de la preferencia por el consumo inmediato de alimentos, tanto inmediatamente después del ejercicio como 30 minutos después.
Pérdida de peso mediante el ejercicio
"A partir de este estudio, hemos podido demostrar por primera vez que ciertas características, como la cantidad y la "urgencia" con la que una persona quiere comer, cambian en el transcurso del esfuerzo físico", afirmó el profesor Köhler al clasificar los resultados. "Estos hallazgos nos ayudan a desarrollar nuevas intervenciones para optimizar la pérdida de peso mediante el ejercicio".
"Los resultados actuales sugieren que el esfuerzo físico puede incitar a quienes hacen deporte a comer mayores cantidades de comida más rápidamente después de la sesión de entrenamiento", dice el Prof. Köhler. "Dado que la pérdida de peso es una de las principales motivaciones para hacer ejercicio para muchos, y que si no se consigue la pérdida de peso deseada es probable que se deje de hacer ejercicio, podría ser una buena estrategia pensar en lo que se quiere comer después antes de empezar a hacer ejercicio."
La eficacia de estas y otras posibles estrategias, el modo en que pueden mejorar el cumplimiento de los programas de entrenamiento a largo plazo y contribuir a obtener resultados favorables para la salud mediante la pérdida de peso y si el efecto puede acabar desapareciendo, es el tema de la investigación actual de los científicos.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Publicación original
Más noticias del departamento ciencias
Reciba la industria de las ciencias biológicas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de biotecnología, productos farmacéuticos y ciencias de la vida le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.
