IMAX Discovery GmbH

IMAX Discovery se constituyó en 2011 como una joint venture entre IMD Natural Solutions GmbH (INS), especialista en el campo de los productos naturales, y Axxam SpA, una empresa líder en la investigación de descubrimientos.

INS y Axxam han participado conjuntamente en numerosos y exitosos proyectos de I+D realizados junto con empresas líderes en la industria de alimentos y bebidas, así como en Flavor Houses, incluso antes de la fundación de IMAX Discovery en 2011. Gracias a su larga historia de colaboración, IMAX Discovery se ha ganado una buena reputación como innovador de nuevos ingredientes moduladores del sabor en los que confían varias empresas líderes del sector.

Desde 2011, los científicos de IMAX Discovery han establecido y validado una variedad de Plataformas Tecnológicas patentadas basadas en ensayos celulares que utilizan el gusto humano y otros receptores sensoriales, así como una biblioteca de Productos Naturales y estrategias de perfilado específicas para facilitar la identificación de nuevas moléculas que actúan como moduladores de las modalidades básicas de sabor, percepción de temperatura, picor y percepción de grasa. Estas Plataformas Tecnológicas propietarias son continuamente

optimizados para poder ofrecer siempre soluciones de primer nivel y las mejores de su clase a nuestros clientes.

Además de llevar a cabo proyectos para clientes, IMAX Discovery también genera un pipeline de nuevos moduladores de sabor patentados adecuados para mejorar las características de las formulaciones gustativas existentes. Estas moléculas están posicionadas para ser licenciadas como socios en la industria de alimentos y aromas para su desarrollo final hacia aplicaciones comerciales.