Sophie’s Bionutrients Pte. Ltd.

El ganador del gran premio del 2019 The Liveability Challenge es ¡¡¡UNLOCKING MACRO-NUTRIENTS AT THE MICRO-LEVEL!!!

La proteína de grado alimentario a partir de microalgas es una oportunidad relativamente nueva e inédita en la proteína alternativa. Los principales retos son: 1. cultivar la proteína a un coste lo suficientemente bajo, y 2. extraer la proteína con la pureza necesaria para convertirla en leche y carne vegetal. Nosotros podemos hacer todo eso.

Estamos desarrollando una nueva proteína vegetal sostenible a partir de microalgas. Tenemos una cepa patentada de microalgas que puede crecer en un tanque de fermentación, alimentarse con diversos residuos alimentarios y cosecharse en sólo 3 días. Nuestras microalgas tienen un 60% de proteínas con un perfil de aminoácidos esenciales de alta calidad, que supera los requisitos de la OMS para los productos proteicos.

Esta puede ser una fuente de alimento sostenible debido a, 1. No se necesita mucha masa de tierra, y se puede hacer en interiores (Sin deforestación), 2. 2. Se puede reciclar más del 90% del agua. Se utiliza muy poca agua. 3. El ciclo de producción es rápido, sólo 3-10 días, frente a 45-65 días para la soja, 1,5 año para la carne de vacuno. 4. Todo el sistema puede instalarse cerca de áreas metropolitanas para reducir las necesidades de agricultura y transporte, abordando los problemas de "seguridad alimentaria" e "interrupción de la cadena de suministro" a los que se enfrenta el mundo hoy en día. 5. 5. Nuestras microalgas se alimentan de residuos alimentarios industriales, como cereales usados, okara y melazas. Esto es por economía circular y coste reducido. 6. Y lo que es más importante, NO se utilizan fertilizantes, herbicidas, antibióticos ni hormonas de crecimiento en todo el proceso. Verdaderamente saludable para el medio ambiente y el cuerpo humano.