Schnelle und zuverlässige Frischekontrolle für Lebensmittel
Science4Life Konzeptphasengewinner Fresh Detect GmbH stellt sich vor
Science4Life
freshdetect funktioniert auch durch transparente Verpackungen hindurch. Dadurch bietet es für die Lebensmittel- und Fleischindustrie eine kostengünstige und sichere Alternative bzw. Ergänzung zur sensorischen und mikrobiologischen Lebensmittelkontrolle.
Das Team, bestehend aus Oliver Dietrich, Dr. Ralf Hasler, Dr. Matthias Heiden und Mathias Reichl, lernte sich während eines Industriekonsortiums des Zentralen Innovationsprogrammes Mittelstand (ZIM) kennen. Aufgrund der nachgewiesenen Wirksamkeit der Fluoreszenz-Korrelations-Spektroskopie zur Nahrungsmittelüberprüfung entstand ein Prototyp des Handgerätes. Nach Abschluss einer Marktforschungsstudie, die den Bedarf und die Notwendigkeit eines solchen Gerätes nachwies, entwickelten die Gründer das Gerät, das eine prozessorientierte und präventive Lebensmittelüberprüfung ermöglicht. Besonders wichtig ist dem Team, mit ihrer Innovation einen Mehrwert für Endverbraucher zu schaffen.
Die Gründer planen die Markteinführung sowie die Serienentwicklung von „freshdetect“ für das Jahr 2015. Langfristig möchten sie sich als führender Lieferant für spektroskopische Schnelltests im Markt der Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelüberwachung etablieren.
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