Moolec

Moolec ist ein wissenschaftlich orientiertes Unternehmen, das sich auf die Herstellung echter tierischer Proteine in Pflanzen durch Molecular Farming, eine bahnbrechende Technologie im Bereich der alternativen Proteine. Sein Ziel ist es, den Geschmack, den Nährwert und die Erschwinglichkeit alternativer Proteinprodukte zu verbessern und ein nachhaltigeres und gerechteres Lebensmittelsystem aufzubauen. Der technologische Ansatz des Unternehmens zielt darauf ab die Kostenstruktur von Lösungen auf Pflanzenbasis mit den organoleptischen Eigenschaften und Funktionalität von tierischen Lösungen. Die Technologie von Moolec befindet sich seit mehr als zehn Jahren in der Entwicklung entwickelt und ist bekannt für die bahnbrechende Produktion eines Rinderproteins in einer Nutzpflanze für die Lebensmittelindustrie. Industrie. Moolec wird von einem Team aus promovierten Wissenschaftlern und Food Insidern geleitet und ist in den USA, Europa und Südamerika tätig.