Von der Pommesbude zum Boxenstopp

Wissenschaftler machen Speiseöl-Biokraftstoff so effizient wie Diesel

11.12.2024 - Eine neue Methode zur Herstellung von Kraftstoffen aus Fettresten kann Biokraftstoff erzeugen, der so effektiv wie Diesel ist und 1000-mal effizienter als die derzeitigen Methoden, so eine neue Studie. Die in der Zeitschrift Green Chemistry veröffentlichte Studie von Forschern des King's College ...

Neuer Ansatz gegen Fettleber

18.06.2024 - Ein Team unter Leitung von Forschenden des Instituts für Stoffwechselphysiologie der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf (HHU) in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Diabetes-Zentrum (DDZ) und weiteren Partnern hat nun herausgefunden, dass eine bestimmte gesättigte Fettsäure in Blutgefäßen zur ...

Kann der Verzehr von Fisch zum Abbau von Aggressionen beitragen?

Eine neue Meta-Analyse des Neurokriminologen Adrian Raine zeigt, dass die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren aggressives Verhalten bei allen Altersgruppen und Geschlechtern verringern kann

04.06.2024 - Menschen, die regelmäßig Fisch essen oder Fischölpräparate einnehmen, erhalten Omega-3-Fettsäuren, die eine wichtige Rolle für die Gehirnfunktion spielen. Die Forschung zeigt seit langem, dass das Gehirn eine Grundlage für aggressives und gewalttätiges Verhalten bildet und dass schlechte ...

Neuer Ansatz für Antibiotikaentwicklung

Forscher finden Mechanismus gegen gefürchteten Krankenhauskeim

17.05.2024 - Der Krankenhauskeim Pseudomonas aeruginosa ist auch wegen seiner Resistenz gegen zahlreiche Antibiotika gefährlich. Ein Forschungsteam der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf (HHU) und des Forschungszentrums Jülich (FzJ) hat nun einen Mechanismus gefunden, der es ermöglicht, die Virulenz des ...

Fettsäurefabrik bei der Arbeit gefilmt

Detailscharfe Aufnahmen liefern neue Einblicke in die zelluläre Fettsäureproduktion: Potenzial für Medizin und Biotechnologie

15.11.2023 - Fettsäuren sind für Lebewesen unverzichtbar. Ohne sie könnten lebende Zellen weder Energie speichern, noch Zellmembranen bilden oder sich vermehren. Produziert werden sie von einer zellulären Nanomaschine – der Fettsäure-Synthase (FAS). Forschende um Ashwin Chari und Holger Stark am ...

Warum Industrie-Essen Ihrer Gesundheit schaden kann

Zerlegt, neu zusammengesetzt, mit Zusatzstoffen angereichert: Was Sie über hochverarbeitete Lebensmittel wissen sollten

20.07.2023 - Die Macher der Lebensmittelindustrie haben längst die Nahrung neu erfunden. Manche Esskompositionen haben mit den Rohkostzutaten nur noch wenig gemein. Und sie enthalten Substanzen, die in der natürlichen Ernährung niemals vorkommen. Das Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" erklärt, warum ...

Alzheimer: Modulation der Zellmembran beeinflusst Bildung von Amyloid-β

Die Zugabe langkettiger Fettsäuren kann Zellmembranen verdicken und die Aktivität eines Schlüsselenzyms verändern

10.05.2023 - Ein charakteristisches Kennzeichen der Alzheimer-Demenz sind Ablagerungen von Amyloid-β-Proteinen, die verklumpen und Plaques im Gehirn bilden. Amyloid-β wird von einem Enzym in den zellulären Membranen gebildet. Ein Team um Professor Harald Steiner und Dr. Edgar Dawkins vom Biomedizinischen ...

Neuartiger Biomarker-Score könnte helfen, die Einhaltung der Mittelmeerdiät zu messen

Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die mediterrane Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes stärker senken kann als bisher angenommen

01.05.2023 - Forscher haben eine neuartige Methode entwickelt, um mit Hilfe eines Bluttests festzustellen, ob sich eine Person mediterran ernährt, und haben mit dieser Methode gezeigt, dass eine mediterrane Ernährung mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist. Jakub Sobiecki von der ...

Zellen veredeln Palmfett zu Olivenöl

Studie liefert erstmals genauen Einblick in wichtige Umbauprozesse im Fettgewebe

05.04.2023 - Seit mehr als 50 Jahren wird vermutet, dass Fettzellen die in ihnen gespeicherten Lipide permanent umbauen. Forschende der Universität Bonn haben diesen Prozess mit Hilfe von Kulturzellen nun erstmals direkt nachgewiesen. Die Studie zeigt unter anderem, dass die Zellen schädliche Fettsäuren ...

Erbgut schädigende Verbindungen in Pflanzenölen nachgewiesen

Erstmalig Genotoxine mit neuartigem Verfahren entdeckt

06.03.2023 - Pflanzenöle, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind, werden für eine gesunde Ernährung sehr empfohlen. Doch so gesund wie gedacht sind diese Öle nicht: Prof. Dr. Gertrud Morlock, Inhaberin der Professur für Lebenswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU), hat zusammen mit ...