Rivoluzione nelle biotecnologie: la CO2 diventa un alimento
Un pionieristico bioprocesso trasforma CO2 ed elettricità in cibo ricco di proteine
Uno studio innovativo pubblicatosulla rivista Environmental Science and Ecotechnologyha svelato un nuovo bioprocesso che converte l'anidride carbonica (CO2) e l'elettricità in proteine monocellulari (SCP), una fonte alimentare sostenibile e ricca di nutrienti. Sviluppato dai ricercatori della Xi'an Jiaotong University e dell'Istituto di biotecnologia industriale di Tianjin dell'Accademia cinese delle scienze, l'innovativo sistema combina processi microbici anaerobici e aerobici per produrre in modo efficiente SCP utilizzando l'acetato come intermedio chiave.
Il sistema è costituito da due reattori interconnessi: il primo utilizza l'elettrosintesi microbica (MES) per convertire la CO2 in acetato, mentre il secondo utilizza batteri aerobici (*Alcaligenes*) per convertire l'acetato in SCP. Facendo circolare il mezzo tra i reattori, il team ha ottenuto un notevole peso secco delle cellule di 17,4 g/L con un contenuto proteico del 74%, superando le fonti proteiche convenzionali come il pesce e la farina di soia. Il processo riduce inoltre al minimo la regolazione del pH, la produzione di acque reflue e l'inibizione del prodotto, aumentando la sostenibilità e l'efficienza.
Questa scoperta offre una soluzione promettente alla sicurezza alimentare globale e al problema del clima, convertendo la CO2 in preziose proteine. L'SCP prodotto è ricco di aminoacidi essenziali, che lo rendono un eccellente integratore per i mangimi animali e un potenziale candidato per l'alimentazione umana.
Con l'aumento della domanda alimentare globale e il peggioramento dei cambiamenti climatici, questa tecnologia rappresenta un passo significativo verso un'economia circolare del carbonio, convertendo i gas serra in alimenti nutrienti e riducendo al contempo l'impatto ambientale. Lo studio sottolinea il potenziale dei sistemi bioibridi per rivoluzionare la produzione alimentare sostenibile e risolvere i pressanti problemi ambientali.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Tedesco può essere trovato qui.
Pubblicazione originale
Altre notizie dal dipartimento scienza
