Le mécanisme des bactéries formatrices de glace

Des chercheurs découvrent le mécanisme de la bactérie responsable de la formation de la glace

05.11.2024 - Des "protéines de nucléation de la glace" produites par certaines bactéries ont la capacité de contrôler le point de congélation de l'eau, avec une efficacité telle qu'aucun autre matériau connu ne peut rivaliser avec elles. Une équipe interdisciplinaire dirigée par Konrad Meister de l'Institut ...