Des microbiologistes améliorent le goût de la bière

05.10.2022 - Des chercheurs belges ont amélioré la saveur de la bière contemporaine en identifiant et en modifiant un gène qui est responsable d'une grande partie de la saveur de la bière et de certaines autres boissons alcoolisées. Ces recherches sont publiées dans Applied and Environmental Microbiology, un ...

La pollution atmosphérique et le stress altèrent le développement du cerveau et le comportement social chez les souris mâles

Le smog et le stress pendant la grossesse altèrent les connexions cérébrales chez les souris mâles en développement, mais pas chez les femelles, entraînant un comportement social proche de l'autisme.

08.08.2022 - L'océanographe navale Carina Block avait l'intuition que les gaz d'échappement des avions à réaction auxquels elle et ses collègues navigatrices étaient régulièrement exposées, combinés au stress professionnel inévitable, entraînaient des effets néfastes sur la santé de leurs enfants. Une ...