michroma

Des ingrédients de nouvelle génération fabriqués par des champignons - Michroma est une startup de la technologie alimentaire qui révolutionne la façon dont les ingrédients sont produits en développant des biofacteurs à base de champignons pour produire des ingrédients naturels de façon durable, évolutive et rentable. Produit à l'aide de synbio et de fermentation de précision, le premier produit de Michroma est un colorant rouge naturel de haute performance, bien adapté à tous les régimes et à toutes les applications alimentaires, avec une stabilité pH et thermique suprême, qui a été sélectionné comme "l'ingrédient le plus innovant pour les aliments ou les boissons 2020" par Fi Global. En tirant parti de la puissance de ses biofacteurs fongiques, Michroma produit d'autres ingrédients à haute valeur ajoutée, tels que des arômes et des parfums, de manière durable et rentable, afin de remplacer les ingrédients à base de pétrole, qui sont nocifs pour la santé des humains et de la planète.