Kaffee - 2 News aus dem Ressort Wissenschaft von Leibniz-LSB@TUM

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Neuer Biomarker für Studien zum Kaffeekonsum vorgeschlagen

05.03.2024 - Um in Ernährungs- und Gesundheitsstudien den Kaffeekonsum zu erfassen, sind Forschende meist auf Selbstauskünfte der Teilnehmenden angewiesen. Diese sind jedoch nicht immer verlässlich. Ergänzende Untersuchungen, mit denen sich der individuelle Konsum objektiv anhand von Biomarkern überprüfen ...

Kaffee Biomarker Kaffeekonsum
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Neue Biomarker für Kaffeekonsum

09.12.2022 - Auf der Suche nach neuen Biomarkern für Ernährungs- und Gesundheitsstudien hat ein Forscherteam des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München (LSB) drei Metaboliten identifiziert und strukturell charakterisiert, die als spezifische Marker für den ...

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