Erhöht Kaffee das Nierenerkrankungsrisiko?
Forscher haben mehrere Stoffwechselprodukte identifiziert, deren Werte sich durch den Kaffeekonsum verändern
Lebensmittel und Getränke können wichtige Auswirkungen auf die Nierengesundheit haben, aber die möglichen biologischen Mechanismen sind oft unklar. In einer neuen Studie in CJASN wurden mehrere Stoffwechselprodukte im Blut identifiziert, deren Spiegel durch Kaffeekonsum verändert werden und die das Risiko der Entwicklung einer chronischen Nierenerkrankung (chronic kidney disease, CKD) beeinflussen können.
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Casey M. Rebholz, PhD, MS, MNSP, MPH (Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health) und ihre Kollegen untersuchten 372 Blutmetaboliten bei 3.811 Teilnehmern der Atherosclerosis Risk in Communities-Studie, einer prospektiven, gemeindebasierten Kohorte, und fanden heraus, dass 41 Metaboliten mit dem Kaffeekonsum in Verbindung standen. Als das Team diese Metaboliten bei weiteren 1.043 Erwachsenen in der Bogalusa Heart Study, einer gemeindebasierten epidemiologischen Langzeitstudie, analysierte, waren 20 der 41 Metaboliten auch in dieser Gruppe mit dem Kaffeekonsum verbunden.
Höhere Werte von drei dieser kaffeebezogenen Metaboliten waren signifikant mit einem höheren Risiko für die Entwicklung von CKD verbunden: Glycochenodeoxycholat, O-Methylcatecholsulfat und 3-Methylcatecholsulfat.
Glycochenodeoxycholat, ein Lipid, das am primären Gallensäurestoffwechsel beteiligt ist, könnte zu den potenziell positiven Auswirkungen des Kaffeekonsums auf die Nierengesundheit beitragen. O-Methylcatecholsulfat und 3-Methylcatecholsulfat, die am Stoffwechsel des Konservierungsmittels Benzoat beteiligt sind, könnten schädliche Aspekte des Kaffees auf die Nieren darstellen.
"Zahlreiche wissenschaftliche Erkenntnisse legen nahe, dass ein moderater Kaffeekonsum mit einer gesunden Ernährung vereinbar ist. Wir konnten einen Metaboliten identifizieren, der diese Theorie unterstützt", sagte Dr. Rebholz. "Es gab zwei weitere Metaboliten, die mit Kaffee in Verbindung gebracht wurden und die überraschenderweise mit einem höheren Risiko für eine chronische Nierenerkrankung in Verbindung gebracht wurden. Diese Verbindungen wurden auch mit dem Zigarettenrauchen in Verbindung gebracht, was zum Teil erklären könnte, warum diese Verbindungen mit einem höheren Risiko für Nierenerkrankungen verbunden waren".
Wenn die metabolischen Grundlagen der Beziehung zwischen Kaffee und Nierenerkrankungen weiter erforscht werden, könnten diese Metaboliten auf Prozesse hinweisen, die für die Prävention von Nierenerkrankungen durch Ernährungsumstellung relevant sind.
In einem begleitenden Leitartikel wird darauf hingewiesen, dass es interessant gewesen wäre zu sehen, wie die Ergebnisse der Studie zu den mit Nierenerkrankungen assoziierten Metaboliten nach Berücksichtigung des von den Teilnehmern selbst angegebenen Kaffeekonsums ausgesehen hätten. "Die Integration dieser Datentypen sollte zu einem besseren Verständnis der Rolle führen, die Kaffee und andere Ernährungsfaktoren bei der Entwicklung von CKD oder anderen Krankheiten spielen", schreiben die Autoren.
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