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Tyrosinase



Catecholoxidase
Synonyme

Diphenoloxidase; o-Diphenolase; Phenolase; Polyphenoloxidase; Tyrosinase; Pyrocatechol-Oxidase; Dopa-Oxidase; Catecholase; o-Diphenol:Sauerstoff-Oxidoreduktase; o-Diphenol-Oxidoreduktase

EC-Nummer

1.10.3.1; 1.14.18.1

CAS-Nummer

9002-10-2

Kategorie Oxidoreduktase
Substrate 2 Catechol + O2
Produkte 2 1,2-Benzochinon + 2 H2O

Tyrosinase, auch Catecholoxidase genannt, ist ein Kupfer enthaltendes Enzym, das die Oxidation von Phenolen, z. B. Tyrosin, katalysiert. Es ist weit verbreitet in Pflanzen und Tieren.

Beim Menschen ist Tyrosinase an der Synthese von Melanin in den Melanozyten beteiligt. Bei Personen mit Albinismus ist das Enzym mutiert oder fehlt ganz.

Enzymatische Katalyse

Bei der Oxidation von Catechol in Anwesenheit von Catecholoxidase als Katalysator wird das Diphenol in Benzochinon umgewandelt.

 
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Tyrosinase aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.
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