Pilzbrut

Pilzbrut ist ein Fachbegriff im Bereich Pilzanbau.

Weiteres empfehlenswertes Fachwissen

Wie erhalten Sie Tag für Tag genaue Wägeresultate?

Leitfaden für die Waagenreinigung: 8 einfache Schritte

Dauerhaft genaue Prüfgewichte dank 12 kostenloser Tipps

Pilzbrut dient zum Anbau von Speisepilzen auf diversen Nährgrundlagen (Holz, Stroh, Kompost etc.). Die Pilzbrut - auch Myzel oder Pilzsaat genannt - wird dabei, vergleichbar dem Samen bei Gemüse, als Ausgangsbasis für die Kultivierung von Speisepilzen verwendet.

Die Pilzbrut wird aus dem Gewebestück eines Pilzes hergestellt, indem - stets unter sterilen Laborbedingungen - das Pilzstück auf Agar-Agar (Algenart) aufgetragen wird. Nach einiger Zeit bildet sich das Myzel, welches auf Getreide "überimpft" wird. Je nach Pilzart ist nach einigen Wochen auch das Getreide vom Myzel durchwachsen und damit einsatzfähig. Für den Hobbybereich wird die Getreidebrut nochmals auf Stroh oder Sägemehl überimpft, da diese wesentlich unempfindlicher ist!

Siehe auch: Pilzzucht, Hackschnitzel