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OligofructoseOligofructose (besser Fructooligosaccharide) ist wie Inulin aus mehreren (hier bis zu 10) Fructose-Einheiten aufgebaut. Es wird als Präbiotikum z.B. Joghurt zugesetzt, und stimuliert die Bakterien im Dickdarm. Es ist aus 3-10 β-glykosidisch verbundenen Einheiten aufgebaut. Weiteres empfehlenswertes FachwissenÜbermäßiger Verzehr von Oligofructose führt zu Blähungen! |
| Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Oligofructose aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. |
