Hüfner-Zahl

Als Hüfner-Zahl wird die Menge an Sauerstoff (O₂) bezeichnet, die von 1 g Hämoglobin (Hb) in vivo maximal gebunden werden kann (Sauerstoffbindungskapazität), nämlich 1,34 ml O₂/g Hb.

Weiteres empfehlenswertes Fachwissen

Was ist der richtige Weg, um die Wiederholbarkeit bei Waagen zu überprüfen?

Tägliche Sichtkontrolle der Laborwaagen

Leitfaden zu den grundlegenden Laborkenntnissen

Dieser Wert beruht auf dem Umstand, dass ein Molekül Hämoglobin vier Moleküle Sauerstoff binden kann. Unter Berücksichtigung des Molvolumens für ideale Gase (22,4 l) kann somit 1 Mol Hämoglobin 89,6 l Sauerstoff aufnehmen, woraus sich aufgrund der relativen Molekülmasse von Hämoglobin (64500 g/mol) der theoretische in vitro-Wert von 1,39 ml O₂/g Hb ergibt. Dieser Wert wird allerdings nicht einmal unter optimalen Bedingungen im Labor erreicht. Dazu kommt, dass Hämoglobin physiologisch in geringen Mengen auch als Methämoglobin oder CO-Hämoglobin vorliegt. Diese Formen können keinen Sauerstoff binden, was den niedrigeren in vivo-Wert von 1,34 ml O₂/g Hb bedingt.

Die Hüfner-Zahl geht auf den Chemiker Gustav von Hüfner zurück.