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Geschmacksknospe
Weiteres empfehlenswertes FachwissenDie Geschmacksknospen sind Ansammlungen von je 30-80 Rezeptorzellen die wie Orangenschnitze um eine Grube angeordnet sind. Durch diese Grube kommt die Nahrung an die Rezeptorzellen. Von jeder Zelle ragen sogenannte Microvili in die Geschmackspore. Diese fadenartigen Microvili leiten Informationen in die Rezeptorzelle. Die Geschmacksknospe sammelt die Informationen aus den Rezeptorzellen und leitet sie über Nervenfasern der Chorda tympani und des Nervus glossopharyngeus zum Gehirn. Die Rezeptoren gehören zu den sekundären Sinneszellen. Jede Geschmacksknospe kann mehrere Geschmacksqualitäten wahrnehmen. Bei den Geschmäckern salzig und sauer werden Ionenkanäle direkt geöffnet oder geschlossen, bei den anderen Geschmäckern läuft der Signalweg über second messenger. GeschmackspapillenBei den Säugetieren befinden sich die Geschmacksknospen auf dem Zungenrücken. Diese Geschmacksknospen liegen auf speziellen Oberflächenbildungen, den Geschmackspapillen (lat. Papillae gustatoriae). Nach Form und Lage werden die Papillen in vier Gruppen aufgeteilt:
Neben diesen Geschmackspapillen kommen rein mechanische Papillen (Papillae mechanicae) vor, die keine Geschmacksimpulse aufnehmen. Die Fadenpapillen (Papillae filiformes) sind über den ganzen Zungenrücken verteilt. Sie leiten nur mechanische Reize an die Nervenbahnen weiter und vermitteln eine 1,6-fache Größe der getasteten Reize. Sehr dicke und stark verhornte Papillen werden als konische Papillen (Papillae conicae), sehr flache und dicke als linsenförmige Papillen (Papillae lentiformes) bezeichnet. VerteilungDie Verteilung und die Häufigkeit der einzelnen Papillen differieren innerhalb der Säugetiere. Der Mensch trägt sie nur auf dem Zungenrücken. Bei Vögeln trägt die Zunge keine Geschmacksknospen, hier sind sie im Rachen lokalisiert. Der Wels hat sogar Geschmacksknospen auf der ganzen Körperoberfläche. Siehe auch
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Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Geschmacksknospe aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. |