Bifidobacterium

Die Bakteriengattung Bifidobacterium (syn. Bifidusbakterien, früher (vor 1960) wurden alle Lactobacillus bifidus genannt) besteht aus Grampositiven, nicht aktiv sich bewegenden, sporenlosen, überwiegend anaeroben Stäbchenbakterien und gehört zur Familie Bifidobacteriaceae. Ihre Mitglieder besitzen Ähnlichkeit mit Corynebakterien.

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Zur Normalflora von Magen-Darm-Trakt, Appendix und Vagina gehören u.a. B. bifidum, B. adolescentis, B. breve, B. longum und B. infantis. Sie kommen im Darmtrakt gestillter Säuglinge vor, anatomisch im Magen-Darm-Trakt.

Bifidobakterien bilden glatte Mikrokolonien ohne Filamente. Coryneforme Zellen sind häufig.

Es besteht keine Pathogenität.

Stoffwechsel

Bifidobakterien besitzen keine Glucose-6-phosphat-Dehydrogenase und bauen Zucker über einen eigenen komplizierten Energiestoffwechselweg (englisch "Bifidum Pathway") ab. Der Weg führt über Phosphorsäureester von Hexosen, Erythrose, Glycerinaldehyd und Pentosen, wobei an zwei Stellen Acetylphosphat abgespalten wird und daneben Glycerinaldehyd-3-phosphat gebildet wird. Dieses wird über den Embden-Meyerhof-Weg zu Milchsäure abgebaut. Der Phosphatrest des Acetylphosphat wird auf Adenosindiphosphat (ADP) unter Bildung von Adenosintriphosphat (ATP) übertragen. Die Zucker werden so zu Essigsäure und Milchsäure im Verhältnis 3:2 abgebaut. Dieser Stoffwechselweg ergibt eine um 25 % höhere ATP-Ausbeute (2,5 Mol je Mol Glucose) als die homofermentative Milchsäuregärung (2 Mol je Mol Glucose).

Netto-Reaktion: 1 Glucose + 2,5 ADP + 2,5 Phosphat → 1 Lactat + 1,5 Acetat + 2,5 ATP

Arten (Auswahl)

• B. adolescentis Reuter 1963
• B. bifidum (Tissier 1900) Orla-Jensen 1924 (Typusart)
• B. breve Reuter 1963
• B. infantis Reuter 1963
• B. longum Reuter 1963

Literatur

Martin Dworkin, Stanley Falkow, Eugene Rosenberg, Karl-Heinz Schleifer, Erko Stackebrandt (Hrsg.): The Prokaryotes, 3. Auflage, Bd. 3: Archaea. Bacteria: Firmicutes, Actinomycetes. Springer Verlag, New York 2006, ISBN 978-0-387-25493-7 (Print), ISBN 978-0-387-30743-5 (Online)