Beta-apo-8’-Carotinal (C30)

Strukturformel

Allgemeines

Name

Andere Namen

E 160e

Summenformel

CAS-Nummer

Eigenschaften

Molare Masse

Sicherheitshinweise

Gefahrstoffkennzeichnung

R- und S-Sätze

R: ?

S: ?

Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Beta-Apo-8’-Carotinal (E 160e) ist ein roter bis gelber natürlicher Farbstoff, der zu den Carotinoiden zählt. Es kommt z. B. in Orangen, Gemüse und Leber vor, wird jedoch heute hauptsächlich synthetisch hergestellt.

Siehe auch

Lebensmittelzusatzstoff

Kategorie: Pflanzenfarbstoff

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