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2 Infografiken zum Thema Anthocyanine

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Die Chemie der Kirschen

Es ist Kirschsaison, und die Kirschbäume schwanken derzeit unter dem Gewicht von Süß- und Sauerkirschen. Hier werfen wir einen Blick auf die chemischen Unterschiede zwischen den beiden, und warum Kirschkerne giftig sind.

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The Chemistry of Elderflowers & Elderberries

Aroma, Colour, & Toxicity

In late May and early June, the winding pathways of the English countryside arefestooned with the delicatewhite blooms of the elderflower. As the end of the summer eventually arrives, these blooms will have been transformed, and the bushes will be heaving under the weight of clusters of ...

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