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1 Infografiken zum Thema Anthocyanine
rssThe Chemistry of Rhubarb
Field-grown rhubarb will shortly be coming into season and appearing in supermarkets in the UK, so it seems like a good time to take a look at the chemistry behind this odd-looking vegetable. It’s mostly used in pies and desserts, but it’s only the stalks of the plant that we eat – and there’s a ...
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