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31.03.2017
There haven’t been a great number of studies on the chemicals that make up the aroma and flavour of popcorn. The first of these, way back in 1970, identified a range of compounds, and made some general suggestions as to which ones were important for flavour. Compounds called pyrazines contribute nutty flavours, with 2-acetylpyrazine, whose aroma is itself described as ‘popcorn-like’, cited as a key odorant.
Wie funktionieren die Tests auf Coronaviren?
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Wie bekämpft man etwas, das man nicht sehen kann? Das ist die Frage, wenn es um die Coronavirus-Krise geht, in der sich derzeit viele von uns zu Hause verkriechen. Körperliche Distanzierung ist eine wichtige Antwort, um die Ausbreitung des Virus zu verhindern, denn wenn man es gar nicht ers ... mehr
Coronavirus: Wie Handdesinfektionsmittel vor Infektionen schützen
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